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塞上明珠陕西省榆林市定边县 [复制链接]

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塞上明珠——陕西省榆林市定边县

定边县位于陕西省西北部,榆林市最西端,陕甘宁蒙四省(区)七县(旗)交界处,古有“东接榆延,西通甘凉,南邻环庆,北枕沙漠,土广边长,三秦要塞”之说。是陕西省的西北门户、榆林市的西大门。自古以来,商贾云集,素有“旱码头”之称。全县辖1街道办事处14镇4乡。全县总土地面积平方千米。

定边物华天宝,人杰地灵,是陕西一颗璀璨的“塞上明珠”。定边是“中国新能源产业百强县”、“国家首批绿色能源示范县”、“全国绿色环保节能示范县”、“中国马铃薯特产之乡”、“中国马铃薯美食之乡”、“中国民间剪纸艺术之乡”、“陕西省现代农业示范基地”等。年12月,入选首批陕西省全民健身示范县。

定边县土地资源丰富,是陕西省地广人稀的大县之一,面积居陕西省第三,人均土地42亩,比陕西省人均9.5亩高出3.4倍,比中国人均12亩高出2.5倍。定边县人均耕地面积6.3亩,也大大超过陕西省和中国人均水平。且土地层深厚,宜耕性强,能满足作物一年一熟的要求。

定边县石油、天然气、原盐等矿产资源丰富,具有独特的资源优势。石油资源得天独厚,矿藏面积达平方公里,县内20个乡镇均有分布。地质构造为侏罗系和三叠系岩层带,以鸡窝状形态分布,油层平均厚度10米左右,最厚层达37.4米,预测储量10亿吨以上。定边所在的陕甘宁气田是我国最大的陆上整装气田,属世界级气田,含气面积达平方公里,已探明储量亿立方米,气层连通性好,压力稳定,属“干气”。

原盐是定边县传统的“老三宝”之一(其它两宝是皮毛和甘草)。是陕西的原盐产生产基地。原盐开采一直是定边经济稳定发展的重要支柱之一,原盐主要分布在县城西北部的盐场堡、白泥井、周台子等乡镇,共有大小盐胡14个,盐田总面积亩,预测储量万吨,已探明万吨,并形成每年产食盐10万吨的能力。

美食推荐:陕北羊杂

杂碎:由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等混合烩制而成,故又名“羊杂烩”。羊杂贵在杂、碎。不杂不碎,吃起来就没滋味。羊的头蹄血肺、心肝肚肠,统统不弃,少了一样,做出来的杂碎便寡淡。洗涤是一道更精细的活儿。一副下水往往要洗上十多遍,还得在清水浸泡一阵。这样处理的下水,干净去腻,又有羊杂碎特有的风味。然后用刀切成式样不同的片、块、丝、条、肚、条,要切得极细,心肝血肺要搭配匀称。杂碎入锅,文火熬烩,还可再配上细粉丝。食用时按照个人口味佐以辣面、香菜、葱丝、姜粉等。在气候偏冷的陕北,羊杂碎即可充饥,还可御冷逐寒。

美食推荐:荞面饸饹

荞面饸饹已有~年的历史,“荞面饸饹黑是黑,筋韧爽口能待客”,这是定边县人对荞面饸饹的赞美。制作时选用新鲜荞麦现磨现做,和面时应加入“沙蒿”(沙蒿晒干后磨成面,目的是可以使饸饹在压制过程中不堵塞漏眼,同时沙蒿有独特的香味,使饸饹吃起来更有味道,要想吃到正宗的农家饸饹,需要去农村赶事才能有机会吃到)。其特点是条细筋韧,挑起来不断条。冬可热吃,夏可凉吃,有健胃消暑的功效。

旅游推荐:花马池

花马池,在定边县城西北约13公里的盐场堡乡,达万平方米,俗称“大池”。花马池不仅自然景色优美,而且蕴藏着丰富的食盐,为定边“三宝”(皮毛、咸盐、甜甘草)之一。《定边县志》载,汉代时,定边即“有盐池以为利”。到了唐代,在花马池东西两边新增加了十多个盐池,“唐有盐池十八”。花马池自明代以后,食盐的行销已有固定的地区,定边食盐固定销行与陕北和关中,甚至达汉中府各州县,此外,还供宁夏、甘肃两省部分地区。明朝天顺、正德年间,还以它换回矫健的西夏马,所谓"花马池”,也正是因此而得名。中华人民共和国成立后,花马池日益获得科学的改造,已成为定边县重要的工业区。

旅游推荐:鼓楼

鼓楼,原名玉皇阁,位于县城街道中心,处建年代无考,楼为重檐十字歇山顶三滴水三层砖木结构建筑,占地平方米,总高30米。第一层为台基平面,呈正方形,边长16米,高9米,外砌清砖,内黄土,十字券洞互通,洞顶交叉处浮雕八卦图案,基南铺青砖,石雕栏杆相围。第二层为楼阁,面阔,进深7.66米,内设木踏步,可达三层,南辟拱形们,东西北三面青砖砌墙,东西墙正中个辟石雕团龙网窗。第三层四面均为大陕棂花隔窗门,木质地板。二、三层檐下斗拱均为一斗二升麻叶头,明间平身科斗拱三朵,次间一朵。重檐顶覆盖琉璃瓦,脊兽、十字脊中安宝瓶,脊均置三仙人走兽,兽面勾头蔓草滴水,油漆红挂,旋子彩绘,檐角悬挂铁质风铃。鼓楼基座高大,楼阁纤小,虽经多次维修,但仍保持了明代西部建筑风格。年定边县人民政府公布为县级重点文物保护单位,年陕西省人民政府公布为省级重点文物保护单位。

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