塞上明珠陕西省榆林市定边县 [复制链接]

定边县位于陕西省西北部，榆林市最西端，陕甘宁蒙四省（区）七县(旗)交界处，古有“东接榆延，西通甘凉，南邻环庆，北枕沙漠，土广边长，三秦要塞”之说。是陕西省的西北门户、榆林市的西大门。自古以来，商贾云集，素有“旱码头”之称。全县辖1街道办事处14镇4乡。全县总土地面积平方千米。

定边物华天宝，人杰地灵，是陕西一颗璀璨的“塞上明珠”。定边是“中国新能源产业百强县”、“国家首批绿色能源示范县”、“全国绿色环保节能示范县”、“中国马铃薯特产之乡”、“中国马铃薯美食之乡”、“中国民间剪纸艺术之乡”、“陕西省现代农业示范基地”等。年12月，入选首批陕西省全民健身示范县。

定边县土地资源丰富，是陕西省地广人稀的大县之一，面积居陕西省第三，人均土地42亩，比陕西省人均9.5亩高出3.4倍，比中国人均12亩高出2.5倍。定边县人均耕地面积6.3亩，也大大超过陕西省和中国人均水平。且土地层深厚，宜耕性强，能满足作物一年一熟的要求。

定边县石油、天然气、原盐等矿产资源丰富，具有独特的资源优势。石油资源得天独厚，矿藏面积达平方公里，县内20个乡镇均有分布。地质构造为侏罗系和三叠系岩层带，以鸡窝状形态分布，油层平均厚度10米左右，最厚层达37.4米，预测储量10亿吨以上。定边所在的陕甘宁气田是我国最大的陆上整装气田，属世界级气田，含气面积达平方公里，已探明储量亿立方米，气层连通性好，压力稳定，属“干气”。

原盐是定边县传统的“老三宝”之一（其它两宝是皮毛和甘草）。是陕西的原盐产生产基地。原盐开采一直是定边经济稳定发展的重要支柱之一，原盐主要分布在县城西北部的盐场堡、白泥井、周台子等乡镇，共有大小盐胡14个，盐田总面积亩，预测储量万吨，已探明万吨，并形成每年产食盐10万吨的能力。

美食推荐：陕北羊杂

杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。羊杂贵在杂、碎。不杂不碎，吃起来就没滋味。羊的头蹄血肺、心肝肚肠，统统不弃，少了一样，做出来的杂碎便寡淡。洗涤是一道更精细的活儿。一副下水往往要洗上十多遍，还得在清水浸泡一阵。这样处理的下水，干净去腻，又有羊杂碎特有的风味。然后用刀切成式样不同的片、块、丝、条、肚、条，要切得极细，心肝血肺要搭配匀称。杂碎入锅，文火熬烩，还可再配上细粉丝。食用时按照个人口味佐以辣面、香菜、葱丝、姜粉等。在气候偏冷的陕北，羊杂碎即可充饥，还可御冷逐寒。

美食推荐：荞面饸饹

荞面饸饹已有～年的历史，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是定边县人对荞面饸饹的赞美。制作时选用新鲜荞麦现磨现做，和面时应加入“沙蒿”（沙蒿晒干后磨成面，目的是可以使饸饹在压制过程中不堵塞漏眼，同时沙蒿有独特的香味，使饸饹吃起来更有味道，要想吃到正宗的农家饸饹，需要去农村赶事才能有机会吃到）。其特点是条细筋韧，挑起来不断条。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。

旅游推荐：花马池

花马池，在定边县城西北约13公里的盐场堡乡，达万平方米，俗称“大池”。花马池不仅自然景色优美，而且蕴藏着丰富的食盐，为定边“三宝”（皮毛、咸盐、甜甘草）之一。《定边县志》载，汉代时，定边即“有盐池以为利”。到了唐代，在花马池东西两边新增加了十多个盐池，“唐有盐池十八”。花马池自明代以后，食盐的行销已有固定的地区，定边食盐固定销行与陕北和关中，甚至达汉中府各州县，此外，还供宁夏、甘肃两省部分地区。明朝天顺、正德年间，还以它换回矫健的西夏马，所谓"花马池”，也正是因此而得名。中华人民共和国成立后，花马池日益获得科学的改造，已成为定边县重要的工业区。

旅游推荐：鼓楼

鼓楼，原名玉皇阁，位于县城街道中心，处建年代无考，楼为重檐十字歇山顶三滴水三层砖木结构建筑，占地平方米，总高30米。第一层为台基平面，呈正方形，边长16米，高9米，外砌清砖，内黄土，十字券洞互通，洞顶交叉处浮雕八卦图案，基南铺青砖，石雕栏杆相围。第二层为楼阁，面阔，进深7.66米，内设木踏步，可达三层，南辟拱形们，东西北三面青砖砌墙，东西墙正中个辟石雕团龙网窗。第三层四面均为大陕棂花隔窗门，木质地板。二、三层檐下斗拱均为一斗二升麻叶头，明间平身科斗拱三朵，次间一朵。重檐顶覆盖琉璃瓦，脊兽、十字脊中安宝瓶，脊均置三仙人走兽，兽面勾头蔓草滴水，油漆红挂，旋子彩绘，檐角悬挂铁质风铃。鼓楼基座高大，楼阁纤小，虽经多次维修，但仍保持了明代西部建筑风格。年定边县人民*府公布为县级重点文物保护单位，年陕西省人民*府公布为省级重点文物保护单位。