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货
节
年/货/带/来/新/希/望
高亢的民歌、欢快的唢呐、
精致的剪纸、香甜的小米粥……
讲述着黄土地的生动故事，
诉说着多元文化交融的民俗风情。
这是榆林人对于春节最深的记忆。
城里的故事、城里的美景、
城里的美食、城里的年货……
折射着每一个榆林人
对于春节的向往和期盼。如今，
传统年味中透出的不仅有回忆，
还有新生。
来自贫困村和贫困户的一件件年货，
正在成为这片土地上群众致富的
新希望。
迎
年货中的幸福年味
春
小
米
致
富
粒粒小米铺就“致富路”
对于生活在黄土高原上的榆林人来说，小米是他们最喜欢也是最重要的食物之一。在陕北，小米堪称五谷之首，享有“一米压百行”的尊位。《本草纲目》记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。人们常说，是陕北的小米哺育了勤劳、善良、淳朴、热情的陕北人。抗日战争时期，陕北的小米便滋养着千千万万的革命战士，为他们提供了最基本的食物和健康保障。一碗陕北的小米粥下肚，黄香柔滑、满口泛香、回味悠长；用小米烹制的黄馍馍、米黄、米茶等，更是逢年过节陕北人饭桌上不可或缺的佳品。1月10日一大早，榆林市榆阳区鱼河峁镇柏盖梁村村民李玉珍，掀开了在寒冷的冬夜放了一晚上的酒缸的盖子，一股清香扑鼻而来。“这些都是我自己最近刚酿的米酒，一共有多公斤。在室外冻上一夜是为了去除酸味，也是整个酿酒过程的最后一步。”说完，李玉珍便连忙招呼乡亲们前来品酒。不一会儿，宽敞的屋子中便挤满了人。李玉珍为所有人都舀上一碗米酒。顿时，小米的香气与酒的酸甜气味便在整个房间中弥漫开来，刺激着每一个人的味蕾。“每年过年前，玉珍都要叫我们来尝酒。喝了玉珍酿的米酒，就知道离过年不远咯。”村里一位老者笑着说。 李玉珍告诉记者：“我酿的米酒除了自家留一些外，其他的都准备卖掉。目前市场上每公斤大概能卖16元，这对我们家来说是笔不小的收入，可以过一个好年了。” 而在邻近的田园村，小米也是当地村民脱贫致富的希望。“‘黄馍馍配小米茶’是我们这里每年正月十五的必备搭配，过年时人们大鱼大肉吃得多了，就需要一碗清淡的小米茶来滋养身体。”田园村党支部书记田兴军说，“年3月，我们村建成了小米茶加工厂，并注册了‘乡梦情’商标。小米茶正成为我们村新的致富渠道。”
在榆阳区鱼河峁镇田园村的小米茶加工厂内，工人们正在制作供应春节市场的小米茶。
陕西日报记者雷魏添摄
走进田园村的小米茶加工厂，工人正在忙碌地进行着碾压、过筛、翻炒、装袋、封口等工序。田兴军说：“我们的‘乡梦情’小米茶纯手工制作，采用石碾碾压，保留了食物的营养成分，粉质细腻、口感光滑，富含铁和磷等微量元素，烹制出的小米茶更是香气四溢。”“我们村上的小米茶已初步形成规模，当初入股时的钱都是帮扶干部替我们出的，现在真是赶上了好时代。在国家扶贫政策的帮扶下，我们一定要树立信心、勤俭持家，争取早日脱贫。”田园村贫困群众马成祥激动地说。
幸
福
之
花
“艺术之家”的幸福传承
贴窗花是我国古老的传统节日习俗。在榆林，新春佳节来临之时，贴窗花更是人们必不可少的一项传统活动。神话传说、戏曲故事、花鸟鱼虫……窗花以其特有的表现形式和夸张手法，将祥物吉事、美好愿望展现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽、喜气洋洋。在绥德县田庄镇田庄村陈艳芬的家中，离过年还有半个多月的时间，屋里却早已贴满了各式各样的剪纸窗花。“我们家是剪纸世家，我母亲郝国兰是陕西省剪纸非物质文化遗产代表性传承人。我从小就跟着母亲学习剪纸，如今我的子女也都非常喜欢剪纸。在陕北，过年贴窗花是一个绝对不能少的风俗。最近窗花的需求量很大，许多人都上门来买呢！”已经年过花甲的陈艳芬开心地说，“剪纸是一种语言符号，代表着祝福和祝愿，所有的剪纸都有着独特的寓意。你看这个意思是‘喜上眉梢’，那个是‘富贵花开’。”
陈艳芬展示她刚刚做好的新春剪纸。
陕西日报记者雷魏添摄
而在另一间屋子，陈艳芬的丈夫胡宝成正研究着他自己的爱好。只见各式各样造型精美的面花摆满了整间屋子。“我们老两口各有各的爱好，这面花也是我们绥德人过年必备的一样年货。”胡宝成一边说着，一边向记者展示他亲手做的面花，“这个兔子形状的面花，叫‘来年跳兔兔’，小孩子吃了这个面花，来年就会像兔子一样活蹦乱跳，身体健康。”靠手艺赚了钱后，胡宝成夫妇还不忘帮扶村上的其他贫困群众。年，老两口成立了绥德县艳芬手工艺农民专业合作社，以此带动村里人致富。“我们成立合作社的初衷就是让村里的老人也有钱可挣，也能靠自己的双手脱贫致富。目前，合作社有10多名成员，年龄都在50岁以上。我们教他们剪纸、做面花，现在他们基本上每人每年都有元的收入，这对很多干不了重活的老人来说已经很不错了。”胡宝成说。
胡宝成夫妇二人向乡亲们展示自己制作的面花。
陕西日报记者雷魏添摄
年年初，闲不下来的胡宝成夫妇还在绥德县委组织部的组织下，来到义合镇薛家渠村开展结对帮扶，用手艺帮助留守妇女摆脱贫困。“在我们的培训下，好多贫困户妇女都学会了剪纸和面花技艺。每天剪上一幅剪纸，捏上五六串面花，便可收入几十元。边学边致富，坐在家里就能安安稳稳挣钱，她们都高兴得很。”陈艳芬说。
挂
面
圆
梦
空心挂面圆了“小康梦”
1月15日中午，太阳高悬。在吴堡县张家山镇高家楞村的沟壑间，许许多多排挂整齐的手工空心挂面如同精美的艺术品，在阳光的映照下雪白发亮，犹如一条条银丝呈现在人们面前，颇为引人注目。制作空心挂面一直以来都是张家山镇的传统手艺。据当地人介绍，这一手工技艺传承已久，至今约有千年历史。据史料记载，张家山空心挂面“茎直中通，料珍味馐，每献上以补”。所谓“茎直中通”就是每条挂面的横切面都有针尖般小孔，空心挂面亦由此得名。因张家山手工挂面用优质面粉加工，其光洁度好、耐煮沸，煮后不浑汤，再配以陕北羔羊肉、鸡汤、肉汤等，味道极佳，营养丰富，故有“料珍味馐，每献上以补”之评价。 走进村民张随停家的院子，他一边排挂挂面一边对记者说：“挂面做起来很不容易，每天凌晨3点就要起床，然后进行和面、揉面、切面条、搓大条、搓小条、上筷子、分面、梳面（拉面）、上架、上下分面、晾干下架、切面包装，整整12道工序，全部手工操作。” 如今，空心挂面对于张家山人来说，不仅是一份传承，也是一份事业。年，随着《舌尖上的中国2》的热播，张家山空心挂面成为人们
